Salada de atum com arroz integral e linhaça

Salada de atum com arroz integral e linhaça

- 2 xíc. de arroz integral (já cozido, frio)
- 1 lata de atum (em água e sal, escorrido)
- 1/2 cenoura ralada
- 1 xíc. de ervilhas frescas cozidas
- 1 colher (sopa) de maionese light (opcional, para dar liga)
- 2 colheres de sopa de azeite
- suco de 1/2 limão siciliano (mais suave, refrescante)
- sal e salsinha a gosto
- linhaça

Preparo:
Misture todos os ingredientes numa tigela e sirva com um fio de azeite (sempre levanta o sabor) polvilhando uma colher da linhaça triturada no liquidificador.
Uma sugestão prática e interessante seria servir em folhas de endívia, pois a crocância dela cairia bem com essa salada.