Batata Hasselback

A Batata Hasselback é uma versão sueca da batata assada, perfeita como acompanhamento para frango.

Ingredientes:
2 batatas médias com casca
Alho e sal
Alecrim (nós usamos seco)
Pimenta do reino
Azeite de oliva

Modo de fazer:
Lavar bem as batatas e secar. Pré aquecer o forno em alto. Colocar as batatas numa tábua com a parte chata para baixo. Com uma faca afiada, fatiar cada batata em intervalos de 3 a 4 mm, com o cuidado de não cortá-la por inteiro. A seguir, temperar com alho e sal e colocar as batatas, com a parte fatiada para cima, num pirex. Colocar o azeite de oliva por cima e temperar com a pimenta do reino e o alecrim. Cobrir o pirex com papel alumínio e levar ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Tirar o papel alumínio, baixar o fogo para médio e deixar mais uns 15 a 20 minutos ou até ficarem macias por dentro e crocantes por fora.

Smørrebrød

O Smørrebrød é um prato nacional dinamarquês, que consiste em pratos frios feitos em forma de um sanduiche aberto com uma fatia de pão de forma escuro de centeio ao fundo, denominado rugbrød, coberta com diversos tipos de recheios, tais como saladas, frango, atum, salmão defumado, camarões, pasta de fígado, rodelas de tomate, cebola, pepino, ovos ou carne de bovino, entre outros.