Bruschetta de Sardinha e Tomate Seco

Este resumo não está disponível. Clique aqui para ver a postagem.

Talharim com Brócolis

Ingredientes
- 300 gr de talharim
- 1 maço de brocolis
- 1/2 dúzia de alhos
- azeite de oliva extra virgem
- pimenta
- molho shoyo a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o talharim de sua forma, e reserve.

Corte o brócolis a seu gosto, descasque e corte o alho fatiado.

Em uma panela um fio de azeite e aqueça. Acrescente o brócolis, o alho e a pimenta. De uma boa refogada e coloque shoyu a gosto. Deixe refogar mais uns 4 minutos e desligue o fogo.

Misture este refogado com o talharim e sirva. Rende 2 porções

Figos com Presunto

É uma combinação tão antiga quanto sofisticada. Consumida desde os banquetes da Roma Antiga e da Idade Média, o presunto então era originário da carne de caça (cervos e javalis) e os figos eram adoçados com mel. Atualmente é mais comum o uso de Prosciutto de Parma, Jamón espanhol ou qualquer outro presunto e os figos são enlatados em calda. É uma boa de entrada para almoço ou jantar e fica soberbo para acompanhar uma tábua de queijos e vinhos.

Pegue um figo doce, carnudo e suculento e corte em quatro. Enrole uma fatia de presunto e sirva junto com o figo. É o doce com o salgado, a textura mole com a fibrosa e a carne suculenta do figo untando a boca enquanto a do presunto resiste entre os dentes. Bom demais!