Batata Doce com Mel e Canela

Essa receita pode substituir o pão no café da manhã, já que a batata doce além de rica em nutrientes, vitaminas e minerais é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Ou seja, ajuda a emagrecer! E ideal para consumo antes de atividades físicas principalmente as Anaeróbicas (musculaçãO).
O mel aumenta a imunidade se for consumido todos os dias. A canela pode ajudar com o açúcar no sangue, problemas de coagulação, diminui mal-estar estomacal e reduz dor das articulações.Juntas reduzem o colesterol nas artérias e previne problemas no coração. Também previne novos enfartos nas pessoas que já tiveram um antes. O uso regular desta mistura diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração.

Ingredientes:
- Batata-Doce
- papel-alumínio
- mel de abelha
- canela em pó

Modo de Fazer
Lave a batata com casca e enrole-a num pedaço de papel-alumínio e coloque no forno à temperatura alta. Quando estiver macia (espetar) com garfo, fatie em pedaços grossos, retire a casca e disponha num prato.
Misture um pouco de mel e um pouco de canela até formar uma manteiga para passar nos pedaços de batata. Sirva quentinho.