O Brie é um queijo de sabor e textura delicados conhecidos na França como pâte molle à croûte fleurie, ou seja caracteriza-se por uma pasta macia, coberta por uma crosta de fungo branca.É perfeito para bruschettas porque seu interior cremoso derrete com facilidade.
Use torradas de pão italiano ou francês, coloque uma fatia de Brie e por cima do queijo a cobertura preferível
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