Gazpacho com atum
3 tomates maduros
390 gr de tomate pelado picado
meio pepino sem cascas
meio pimentão vermelho
meia cebola
3 dentes de alho
30 ml de azeite
250 ml de água
orégano, sal e pimenta a gosto
Triture tudo no liquificador
Sirva a sopa em pratos individuais cobrindo com a guarnição abaixo:
Para guarnição:
1 lata de atum sólido escorrido
2 ovos cozidos cortado em cubos
1 tomate cortado em cubos
meio pepino cortado em cubos
meio pimentão verde cortado em cubinhos
cubinhos de pão tostado
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