Bife
- 2 bifes de alcatra ou filé mignon
- sal
- azeite
Modo de fazer: bezunte os bifes com azeite, esfregue sal a gosto e frite numa frigideira com um fio de azeite até dourar. Reserve a graxa do bife na frigideira.
Batatas Fritas
- 1 Pacote de Batatas Fritas congelada Rica
- óleo de girasol
- sal
Modo de fazer: Coloque bastante óleo numa fritadeira funda, quando estiver bem quente, jogue as batatas congeladas e espere dourar. Retire com uma escumadeira e deixe num prato forrado com papel toalha. Salpique sal. Reserve.
Ovo Frito
- 1 colher de margarida
- 2 ovos
- sal
Modo de fazer: Esquente a margarina na frigideira, frite um ovo de cada vez e salpique sal. Reserve.
Arroz na graxa do bife
- Arroz branco cozido
Modo de fazer: Na frigideira em que fritou os bifes, coloque umas gotas de água para soltar do fundo a graxa do bife. Coloque o arroz já cozido e mexa para que o arroz absorva o sabor do bife. Sirva.
Guarnição à Francesa- 150 g de presunto magro cortado em tirinhas
- 1 lata de ervilha
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas
- Azeite
- 2 pacotes de batata palha
- Sal a gosto
Modo de fazer: 1.Em uma frigideira funda, coloque azeite suficiente para tirar a acidez da cebola (importante não deixar a cebola dourar). Acrescente o presunto. Mexa constantemente para que não grude, até que o presunto perca a aparencia de cru. Acrescente a batata palha e por último a ervilha. Abafe com uma tampa para que a batata amoleça um pouco. Sal a gosto e sirva como acompanhamento ao bife com fritas e arroz.
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