É uma combinação tão antiga quanto sofisticada. Consumida desde os banquetes da Roma Antiga e da Idade Média, o presunto então era originário da carne de caça (cervos e javalis) e os figos eram adoçados com mel. Atualmente é mais comum o uso de Prosciutto de Parma, Jamón espanhol ou qualquer outro presunto e os figos são enlatados em calda. É uma boa de entrada para almoço ou jantar e fica soberbo para acompanhar uma tábua de queijos e vinhos.
Pegue um figo doce, carnudo e suculento e corte em quatro. Enrole uma fatia de presunto e sirva junto com o figo. É o doce com o salgado, a textura mole com a fibrosa e a carne suculenta do figo untando a boca enquanto a do presunto resiste entre os dentes. Bom demais!
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