Poached Eggs with Zuchini e Spinach

Ovos Pochés em ninho de Abobrinha e Espinafre

Ingredientes

- 1 Abobrinha ralada

- Folhas de 1 maço de espinafre grosseiramente rasgadas

- 1/2 cebola ralada

- 2 alhos esmagados

- Azeite de Oliva extra virgem

- 5 ovos

Modo de Fazer

Numa panela, refogue a cebola e os alhos com azeite e sal. Coloque na panela a aboborinha e o espinafre, misture tudo e cozinhe por 5 minutos. Coloque os ovos um a um na panela com cuidado para ficarem bem separados, ponha uma pitada de sal a gosto em cima dos ovos, abaixe o fogo e cozinhe até a gema endurecer.

Tonico Revigorante

Ingredientes

- 1 copo de água mineral

- 1 colher de sopa de mel

- 1 colher de sopa de vinagre de maça

Misturar tudo e beber.

Sopa Instantanea Madá

Eu tinha o hábito de tomar de noite uma sopinha instantanea numa caneca. Acrescentava azeite extra virgem e uma colher de linhaça dourada. Nada mais leve, confortante e saudável para antes de dormir. Mas parei de comprar porque essas sopas levam uma substancia altamente nociva chamada Glutamato Monosódico.

Agora, a Mãe Terra, uma marca de produtos alimentícios naturais e orgânicos, acaba de lançar a Madá, sopa natural e instantânea, em 6 versões: mandioquinha com brócolis, mandioquinha com toque de ervas, funghi, milho com toque de ervas, legumes e abóbora com espinafre. E principalmente o mais importante e inovador: SEM GLUTAMATO. Não possui nem mesmo aromatizantes e conservantes artificiais.

Modo de Fazer.

- Basta ferver uma xícara de água, adicionar o conteúdo, mexer bem e esperar amornar um pouco. Eu também acrescento uma colher de sopa de linhaça dourada e uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Outras sugestões são acrescentar uma colher de aveia em flocos ou uma colher de creme de leite.

Suco de Luz do Sol

Ingredientes

3 maças

1 cenoura

2 folhas de couve organico

1 pepino

1 punhado de brotos germinados

gengibre e folhas de hortela

Modo de Fazer

1- Extraia o suco de maça passando-as no liquificador e coando o suco no voal (pano) apertando bem. Reserve o resíduo das maças.

2- Extraia o suco da cenoura, passando-a no liquificador e coando o suco no voal apertando bem.

3- Volte com os sucos de maça e cenoura para o liquidicador e acrescente o pepino, a couve, os brotos germinados, o gengibre e a hortela. Bata tudo e coe o suco no voal apertando bem. Descarte esse resíduo.

4- O suco de Luz do Sol deve ser ingerido imediatamente.

Dicas

PS1. O resíduo da maça pode ser aproveitado numa deliciosa sobremesa, misturando-o com uma banana amassada, 1 colher de aveia e 1 colher de mel.

Mais informações sobre "Comida Viva", "Biochip", "Sementes germinadas" nos links abaixo:

http://vibracaopositiva.org.br/alimentacao-viva-e-graos-germinados-fortalecimento-da-imunidade-atraves-dos-vegetais/

http://www.apenasbusquemconhecimento.com.br/index.php/menteecorpo2/saudeealimentacao/143-sementes-germinadas-como-fazer-e-importancia-para-a-vida-saudavel.html

Salada de Frutas

Não existem regras para a salada de frutas. Cada pessoa faz de um jeito, usando os ingredientes que preferir. É só picar as frutas que mais gosta numa vasilha.

A minha salada de frutas ideal leva apenas mamão, abacaxi, maça, banana prata e não pode faltar laranja lima, manga tommy e uvas só se for a crimson.

Nada de kiwi, morango, uvas italia, carambolas etc. E basta só as frutas sem açucar, nada também de creme de leite ou leite consensado.

Faço com bastante frequência por ser leve, saudável e refrescante.

Filé de Peixe à Meunière

Meuniére é uma técnica tradicional francesa de fritura. Geralmente é usado para preparar filés de linguado (sole) e truta (truite, troute ou forelle), pode ser utilizada também no preparo de filés de frango e carne. Consiste em fritar o peixe enpanado na farinha em manteiga ou azeite.

Ingredientes

300 gr de filés de peixe

sal e pimenta a gosto

farinha para empanar

manteiga e azeite para fritar

Modo de Fazer

Tempere os peixes com sal e pimenta. Coloque um fio de azeite na frigideira, quando começar a aquecer coloque duas a tres colheres de sopa de manteiga.

Passe os peixes na farinha de trigo, retire o excesso da farinha e ponha na frigideira por 3 minutos de cada lado até atingir uma coloração dourada.

Retire da frigideira com uma escumadeira e transfira para um prato. Pingue algumas gotas de limão e sirva acompanhado de uma salada verde.

Dica: escora bem os files para que no momento de enpanar nao estejam muito úmidos.

Sardinhada

Sardinhada é uma espécie de bacalhoada de sardinha.

Sardinha e atum têm muito ômega-3, uma gordura boa para o coração, que diminui triglicérides no sangue e regula a pressão. Eles contêm ainda outras vitaminas e minerais. E a boa notícia é que as conservadas em lata não perdem em nada as propriedades nutricionais.

Ingredientes

1 batata grande cortadas em rodelas finas (250g)

sal a gosto

1 lata de Sardinha com Óleo Coqueiro (130g)

1 tomate grande cortado em rodelas

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias

1 cebola média cortada em rodelas finas

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 ovo cozido em rodelas

Modo de Fazer

Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto. Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme). Escorra e reserve

Montagem do prato: cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas. Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona a cebola e o ovo. Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha. Regue com o óleo da sardinha. Leve o refratário ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.