Tabule de Quinoa

Tabule de Quinoa

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de quinoa-real em grãos

 1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos

 1 cebola média picada

 1 dente de alho grande picado

 3 colheres (sopa) de salsinha picada

 2 colheres (sopa) de hortelã picada

 suco de 1 limão

 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 2 xícaras (chá) de água

 sal a gosto

Modo de Fazer:

Coloque a quinoa-real e a água numa panela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para um outro recipiente e deixe esfriar.  No outro recipiente com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira antes de servir.